Kopi Kita Hadir Untuk Mengembangkan Bisnis Kopi Dari Hulu ke Hilir
Cirebon,- Permintaan akan kopi semakin meningkat, hal tersebut disebabkan karena konsumsi kopi semakin hari mengalami peningkatan.
Konsumsi kopi yang sangat tinggi, namun produksi kopi sangat turun. Sehingga, terjadi seolah ada salah satu demand yang naik dan prosesnya turun. Hal tersebut karena, prosesnya masih menggunakan manual atau masih tradisional.
Melihat fenomena tersebut, Kopi Kita salah satu perusahaan yang bergerak di bidang usaha kopi dari hulu sampai hilir, mengambil peluang tersebut.
Kopi Kita yang berada di Jalan Elang Raya Nomor 77 Kota Cirebon, mengembangkan usaha jasa pengelolaan paska panen kopi, pengembangan usaha jasa roastery dan coffee shop, pengembangan barista school dan bisnis kopi.
Aris Susanto, selaku tim pengembangan usaha Kopi Kita mengatakan secara objektivitas Kopi Kita yaitu lebih kepada specialty coffee processing, menjalin kemitraan dalam pengembangan usaha kedai dan coffee booth, serta inkubator specialty coffee (Kopi lokal).
“Kopi Kita ingin membangun sebuah sistem bisnis kopi, mengembangkan bisnis kopi ini dari hulu sampai ke hilir,” ujar Aris kepada About Cirebon saat Grand Opening Kopi Kita, Senin (31/8/2020) malam.
Menurut Aris, secara objektivitas Kopi Kita menawarkan produk kopi, Kopi Kita yang empowering petani kopi itu sendiri. Karena, mereka (petani kopi) dari segi pertaniannya masih tradisional dan masih kurangnya pemahaman mengenai pertanian kopi.
“Oleh karena itu, Kopi Kita ini terjun sampai ke empowering petani kopi kemudian sampai proses dengan berbagai macam ada natural, Washed, hingga Honey process. Sementara, kita menggunakan Washed untuk menghadirkan rasa original kopi tersebut,” bebernya.
“Yang jelas, biji kopi langsung diperoleh dari pertanian berupa roast bean. Disini ada roast bean Arabica Darma, ada juga yang sudah bubuk, dan ada yang sudah cross atau kasar, serta sudah espresso,” tambahnya.
Selain produk-produk kopi, Kopi Kita juga menyediakan peralatan untuk kebutuhan seduh kopi untuk usaha maupun untuk personal dan paket coffee booth dengan kisaran harga Rp. 20 jutaan.
“Di paket Coffee booth ini kita sudah siapkan boothnya, disediakan peralatannya, bahan-bahan kopi, dan juga disediakan fasilitas barista guide. Selain itu, operator dilatih termasuk ke pemilik yang akan di latih terkait bisnis kopinya,” bebernya.
Tak hanya menawarkan produk kopi, Kopi Kita juga menghadirkan program Community Coffee Engagement, Seperti penikmat kopi yang ingin mengetahui kopinya dan ada juga yang ingin memiliki skill menjadi barista.
“Kita juga arahkan untuk sertifikasi dan dikasih clue berdasarkan SKKNI (standar kompetensi kerja nasional indonesia), dimana untuk sertifikasi bisa mendaftar secara personal melalui online,” katanya.
Sesuai dengan Jargonnya Coffee specialty, Kopi Kita akan empowering kopi-kopi lokal, sehingga kata Aris, jangan sampai yang mengempowering kopi lokal kalah pasar dengan kopi pabrikan. (AC212)
