Varian Baru, Empal Gentong Bakar Nok Ody Bisa Jadi Pilihan Kuliner di Cirebon
Cirebon,- Kota Cirebon memiliki beragam kuliner yang khas seperti Nasi Jamblang, Nasi Lengko, Mie Koclok, Docang dan hingga Empal Gentong. Empal Gentong khas Cirebon saja memiliki dua varian, yakni berkuah kuning dan bening untuk empal asam.
Jika bosan dengan menu empal gentong yang begitu-begitu saja, kalian bisa coba menu empal gentong yang satu ini. Namanya Empal Gentong Bakar Nok Ody, lokasinya berada di Ody’s Garden Club House Cafe, Jalan Evakuasi No. 76 Kota Cirebon tepatnya dekat Lampu Merah Kalitanjung.
Empal Gentong Bakar Nok Ody sama seperti empal gentong pada umumnya, masih menggunakan kuah kuning. Namun yang berbeda dari empal gentong ini menggunakan iga sapi yang dibakar utuh beserta tulangnya.
Bahkan menurut Noe, selaku Kreator Food & Beverage Ody’s Garden Club House Cafe, menu ini diklaim sebagai Empal Gentong Bakar pertama di Cirebon dan juga di Indonesia.
“Menu Empal Gentong Bakar ini pertama di Cirebon, bahkan di Indonesia. Biasanya empal gentong pada umumnya menggunakan daging jeroan atau babat, tapi disini menggunakan iga sapi,” ujar Noe kepada About Cirebon, Kamis (18/11/2021).
Menu empal gentong bakar Nok Ody ini tidak menghilangkan sisi tradisional dari menu empal gentong. Namun saja, kata Noe, kuah empal gentongnya merupakan racikan turun temurun.
“Kenapa kita menggunakan iga sapi super, karena untuk membedakan empal gentong lainnya. Sedangkan untuk kuahnya sama seperti empal gentong lainnya, hanya ada tambahan bumbu racikan turunan,” ungkapnya.
Dari sisi penyajian, menu empal gentong bakar ini disajikan menggunakan Claypot atau gerabah. Sehingga, sisi tradisional masih menonjol dan ada tulang iga yang keluar sebagi ciri khas.
“Untuk satu porsi empal gentong bakar ini kita bandrol dengan harga Rp. 25 ribu saja. Harga tersebut sudah termasuk dengan nasi,” katanya.
Selain menu empal gentong, Ody’s Garden Club House Cafe juga menawarkan minuman Kopi Pak Long Khas Pontianak. Kopi tersebut terkenal dengan sebutan kopi pancong.
“Tetapi kita modifikasi lagi dengan sisi keetnikannya dari Kalimantan, kopi ini disajikan menggunakan gelas corak Dayak. Ini juga pertama di Kota Cirebon,” bebernya.
Minuman Kopi Pak Long ini menawarkan tiga pilihan, ada kopi susu, kopi hitam, dan juga kopi tubruk. Semua minuman kopi ini dibandrol dengan harga Rp. 10 ribu.
Cafe yang mengusung konsep otomotif design ini menghadirkan suasana yang berbeda. Pasalnya beberapa kursi dan meja menggunakan potongan dari body mobil dan jok mobil. Selain itu, meja dan kursinya menggunakan drum bekas.
Selain menu empal gentong bakar yang menjadi andalan, Ody’s Garden Club House Cafe bersama Blinbox menghadirkan menu-menu Indonesia lainnya. Menu yang menjadi andalan di Blindbox beraneka macam pilihan.
Menu Blindbox sendiri ada nasi ayam sambal matah, nasi ayam sambal bawang, nasi cumi asin, tahu cabe garam, nasi goreng bakar, hingga nasi goreng cumi asin. Soal harga, mulai dari Rp. 17.500,- sampai Rp. 21.500,-. (AC212)
