Rabu, 28 Oktober 2020

Pepes Kerak Tahu, Citarasa Gurih Pedas Menggugah Selera Makan

Populer

39 Nakes Positif Covid-19, Layanan di RSD Gunung Jati Tutup Selama 6 Hari

Cirebon,- Rumah Sakis Daerah (RSD) Gunung Jati Cirebon kembali menutup sementara pelayanan mulai tanggal 22 sampai 27 Oktober 2020. Sebelumnya,...

Mulai Besok Pembatasan Aktivitas Masyarakat di Kota Cirebon Dicabut

Cirebon,- Pembatasan aktivitas masyarakat di Kota Cirebon rencananya akan berlangsung sampai 31 Oktober 2020. Namun, Walikota Cirebon, Drs. Nashrudin Azis...

Warga Cirebon Budidaya Ikan Cupang Hingga Dijual ke Luar Negeri

Cirebon,- Budidaya ikan cupang kini semakin diminati di Indonesia. Pasalnya, bisnis ikan cupang ini sangat menjanjikan omset hingga ratusan...

Bupati Cirebon Bolehkan Belajar Tatap Muka Bagi Kecamatan Zona Hijau

Cirebon,- Beberapa sekolah di Kabupaten Cirebon mulai memberlakukan belajar tatap muka. Bupati Cirebon, Drs. H. Imron meminta tetap menjaga...

Siswa MANU Putra Buntet Cirebon Lolos Parlemen Remaja DPR RI

Cirebon,- Siswa kelas XII Madrasah Aliyah Nahdlatul Ulama (MANU) Putra Buntet Pesantren Cirebon, Alif Luqman Jayadi (18) lolos menjadi...

Cirebon, 12 Agustus 2014, – Kerak tahu atau hintip tahu adalah salah satu makanan khas Cirebon. Sesuai dengan namanya, kerak tahu merupakan makanan berbahan dasar endapan tahu yang sebelumnya direbus selama tiga jam.

BACA YUK:  Tambah Bangunan Pendopo, Warung Kopi Manis Kini Hadir Lebih Luas

 

Diramu dengan menggunakan berbagai rempah dan bumbu penyedap, diyakini makanan yang satu ini memiliki citarasa gurih pedas yang mampu menggugah selera makan.

Loading...

 

Makanan ini berasal dari Desa Cipeujeh, Kecamatan Lemahabang, Kabupaten Cirebon kerak tahu ini sudah ada sejak puluhan tahun silam.

 

Berbahan dasar Hintip atau Kerak dari rendaman tahu yang direbus selama hampir tiga jam, tahu kemudian dibuat dengan berbagai macam rempah dan bumbu penyedap. tak ketinggalan, potongan cabe rawit, daun bawang hingga bawang goreng dimasukan ke dalam adonan untuk menambah cita rasa khas.

 

Dalam perkembangannya, kerak tahu memiliki banyak varian rasa dan kombinasi. mulai dari jamur, ikan sampai daging ayam yang mampu memunculkan selera makan para penikmatnya.

 

Para penikmat kerak tahu umumnya, menambahkan sayur asam serta sambal khas cirebon, sebagai pelengkap rasa kerak tahu yang gurih dan pedas.

 

Aris, salah satu penikmat kerak tahu menuturkan jika makanan khas Desa Cipeujeh ini merupakan makanan favoritnya. di jam istriahat, dirinya kerap singgah dan menikmati makanan yang satu ini.

 

” Cocok untuk makan siang, rasa pedas dan gurihnya mampu menambah selera makan. apalagi makannya sama sayur asam, beuh rasanya nambah nikmat,” katanya usai makan 5 buah pepes kerak tahu dengan sayur asam dan sambal merah khas Cirebon.

 

Salah satu rumah makan yang menyediakan kerak tahu ini adalah Rumah Makan Barokah. Rumah makan yang buka sejak pukul 7 pagi hingga sore ini, mampu menjual ribuan bungkus kerak tahu dengan harga 2 ribu perbungkus, pepes kerak tahu ini diklaim mampu menggoyang lidah anda.

 

Jadi, jika anda berkunjung ke cirebon, belum lengkap rasanya kalau belum menikmati makanan yang satu ini. (AC313)

BACA YUK:  Mie Koclok Khas Cirebon Hadir di Tilik Kana UKM Corner
Loading...
- Advertisement -

Latest News

Kapolresta Cirebon Prediksi Arus Lonjakan Volume Kendaraan di Gerbang Tol Palimanan Terjadi Malam ini Sampai Pagi

Cirebon,- Untuk mengantisipasi segala sesuatu yang terjadi, Polresta Cirebon menyiagakan personil gabungan di gerbang Tol Palimanan. "Kami menyiapkan personil dari...

Jelang Libur Panjang, Volume Kendaraan di Gerbang Tol Palimanan Masih Terpantau Lancar

Cirebon,- Situasi kendaraan di gerbang tol Palimanan Cirebon jelang libur panjang Maulid Nabi Muhammad SAW masih terpantau ramai lancar, Selasa (27/10/2020) sekitar pukul 20.30...

Astra Tol Cipali Prediksi Alami Peningkatan Kendaraan Selama Libur Panjang

Cirebon,- PT Lintas Marga Sedaya atau ASTRA Infra Toll Road Cikopo - Palimanan (Astra Tol Cipali) memprediksi peningkatan jumlah volume kendaraan pada libur panjang...

Libur Panjang Maulid Nabi, Penjualan Tiket KA di Daop 3 Cirebon Meningkat 50 Persen

Cirebon,- Libur Panjang Maulud Nabi Muhammad SAW, volume penumpang kereta api di Daerah Operasional (Daop) 3 Cirebon mengalami peningkatan. PT KAI Daop 3 Cirebon, Luqman...

Wali Kota Cirebon : Pelaku Usaha Diminta Ingatkan Pengunjung Taati Protokol Kesehatan

Cirebon,- Wali Kota Cirebon Drs. Nashrudin Azis melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke sejumlah pusat perbelanjaan dan pedagang kaki lima di Kota Cirebon. Sidak yang dilakukan...

More Articles Like This